Plazma-sıvı etkileşimleri, plazma bilimi ve teknolojisi alanında giderek daha önemli bir konu haline gelmektedir. Plazmayla etkileşen sıvı ortamlarda yeni türlerin oluşumu ve sıvının fizikokimyasal özelliklerinin değişmesi söz konusudur. Bu nedenle plazmayla etkileşime giren sıvılar  için “plazmayla aktive edilmiş sıvı” ifadesi kullanılır. Plazmayla aktive edilmiş sular da plazmayla aktive edilmiş su (plasma activated water) olarak incelenmektedir. Atmosferik basınç plazmalar içerisinde hava bileşenleriyle oluşan reaktif nitrojen ve oksijen türleri (Reactive nitrogen and Oxygen Species-RONS) plazmanın sıvıyla etkileşiminde de su içerisinde bazı kısa ve uzun ömürlü türlerin oluşmasını sağlar. Uzun ömürlü türler olarak nitrit, nitrat ve hidrojen peroksit karşımıza çıkar. Bu türlerin miktarı uygulanan plazmanın parametrelerine ve uygulama süresine bağlı olarak değişir. Ortaya çıkan bir diğer durum da plazmayla etkileşen suda meydana gelen pH, ORP ( Oxygen Reduction Potential), elektriksel iletkenlik (EC) gibi parametrelerin değişimidir.